Tortilla de arroz salteada con azafrán

Tortilla de arroz salteadoNos ha quedado un poco de arroz para consumir: una rápida y rica solución es la tortilla de arroz con aroma a azafrán.

 

 

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Panna cotta de dulce de leche con salsa de bananas y sésamo

La Panna Cotta (nata cocida) es un dulce típico italiano. La versión oficial es a base de nata con vainilla y acompañada con una salsa de chocolate. En la entrada de hoy la propongo diferente a mi otra versión Panna cotta con flores de lavanda y miel, esta vez con dulce de leche y acompañada por bananas salteadas y sésamo. La receta ha entusiasmado tanto a grandes como a chicos. ¡Espero les guste!

 

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Torta salada de coliflor y queso derretido

Torta salada con coliflor y quesoOrdenando la heladera/refrigerador me dí cuenta que tenía  que consumir un queso tomino, una coliflor y otros ingredientes. Necesitaba hacer algo rápido, pero rico, y ¡voilá! Una torta salada con el queso derretido en su centro. ¡Espero les guste!

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Torta de zanahorias sana y rica

Amo esta torta, ya que es también la que más le gusta a mi familia. Se basa en la versión americana, solo que la he variado en algunos puntos para adaptarla a un consumo diario, por ejemplo para el desayuno o la merienda con un té.

Aunque la versión anglosajona es siempre la original, esta torta que propongo es una válida opción y ¡aseguro que no dura más de 24 hr.! 

Para los que me han pedido la receta, aquí la podrán encontrar. ¡Muchas gracias por decirme come les ha salido!

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Spaghetti con tomate cherry horneados

Spaghetti con tomate cherry horneadoUna deliciosa salsa, cocinada al horno y después mezclada con la pasta. Mejor sabor tienen los tomates cherry, más sabroso será el resultado. La receta es bastante fácil además de ser famosa.

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Sopa crema de hongos

Los hongos son una fuente de nutrición importante para nuestro organismo: contienen proteínas vegetales y son bajos de calorías, además de enriquecer el plato con su perfume y sabor único. Este es el período perfecto para proponerse una dieta sana y equilibrada y, por qué no, una rica sopa para las noches frías.

 

 

 

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Torta salada con puerros y yogur

Tarta salada de puerros con yogurtIngredientes para 4 personas: 1 masa de hojaldre, 2 puerros, 150 gr. de jamón cocido, 250 gr de yogur blanco (sin azúcar), 3 huevos, 125 gr. o 1 mozzarella, 50 gr. de queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta, aceite de oliva.

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Panna cotta con flores de lavanda y miel

Panna cotta con flores de lavanda y mielAmo el perfume de lavanda y considero que se puede utilizar a la perfección en el ambiente culinario. Amo la panna cotta (crema cocida en italiano), su consistencia cremosa, fácil de combinar con diferentes salsas y frutos. Así que se me ocurrió unir los ingredientes y ¡salió riquísimo! ¡La panna cotta a la lavanda! 

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Gulasch de carne

Gulasch de carne y spätzleEl “Gulasch” es un plato de origen austroúngaro. Se basa en carne cortada en cubos y estofada en su salsa a base de pimentón dulce, cebolla y caldo. Es tradición comer este delicioso estofado acompañado por patatas/papas en manteca o los Spätzle (una pasta austríaco-alemana a base de harina y huevos). Es un típico plato servido en los mercados navideños de Viena y en los hogares de la región. Perfecto para los días fríos de invierno o en las montañas mientras cae la nieve.

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Pastelillos con cremoso de chocolate y salsa de frutos rojos

Dulce de chocolate con cremoso dentroApasionada del chocolate, este dulce entra en la categoría de mis preferidos. Son años que lo preparo y siempre es delicioso. El secreto es utilizar huevos frescos, un buen chocolate y prestar atención a la cocción para conseguir un corazón cremoso.

wp-1483637562785.jpg Es un dulce que se sirve caliente, acompañado por crema chantilly, helado de vainilla, de coco o, como en mi propuesta, una salsa de frutos rojos. Espero este postre les dé tanta alegría y satisfacción como quien lo ha gustado en mi cocina.

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